Domates Salçası
Kahramanmaraş Domates Salçası: Anadolu’nun Kırmızı Hazinesi
Kahramanmaraş domates salçası, güneşte kurutulan doğal lezzetiyle sofralara eşsiz tat katıyor. Geleneksel yöntemlerle üretilen bu salçayı keşfedin.
Kahramanmaraş Domates Salçasının Eşsiz Lezzeti
Kahramanmaraş, sadece biberiyle değil, domates salçası ile de ünlüdür. Bölgenin verimli topraklarında yetişen, aroması yüksek ve sulu domatesler; geleneksel yöntemlerle işlenerek güneşte kurutulur. Sonuçta, rengini ve kokusunu kaybetmeyen, katkısız ve yoğun aromalı bir salça ortaya çıkar.
Neden Kahramanmaraş Domates Salçası Tercih Edilmeli?
Doğal ve Katkısız Üretim: Hiçbir koruyucu madde kullanılmaz.
Güneşte Kurutma Yöntemi: Doğal güneş ışığı, salçaya hem lezzet hem de uzun raf ömrü kazandırır.
Yüksek Besin Değeri: C vitamini, likopen ve antioksidan açısından zengindir.
Yoğun Aroma: Az miktarda kullanılsa bile yemeğe derin tat katar.
Kahramanmaraş’ta Salça Yapım Aşamaları
Hasat: Yaz sonuna doğru en olgun ve tatlı domatesler toplanır.
Doğrama ve Püre Haline Getirme: Domatesler yıkanıp küçük parçalara ayrılır.
Kaynatarak Kıvam Alma: Domates püresi yavaş yavaş koyulaştırılır.
Güneşte Kurutma: Geniş tepsilerde güneşin altında bekletilerek suyu buharlaştırılır.
Saklama: Cam kavanozlarda ya da teneke kutularda muhafaza edilir.
Kahramanmaraş Domates Salçası ile Yapabileceğiniz Yemekler
Menemen
Kuru fasulye
Mercimek çorbası
Ev yapımı pizza sosu
Kızartma sosları
Sonuç: Sofranıza Anadolu’nun Güneşini Taşıyın
Kahramanmaraş domates salçası, sadece bir yemek malzemesi değil, Anadolu’nun geleneksel mutfak kültürünü sofranıza taşıyan özel bir tattır. Doğal, katkısız ve yoğun aromasıyla yemeklerinize bambaşka bir boyut katmak istiyorsanız, bu salçayı mutlaka denemelisiniz.
